前陣子看到好友在fb上po文,說他的大兒子被外公捉回去進補,回來後食慾大增,凱特對這件事非常感興趣,因為家裡有個生長曲線在3%的小人,真是讓人很困擾,雖然醫生說他有照的自己的曲線走,又非常健康,沒有什麼好擔心的,但為人父母的,還是希望小人能夠長的大支一點呀!
聽了她的建議,原來很簡單只要去中藥行買狗尾草加上排骨或雞肉就可以了,說這是温補,所以全家大小都可以吃唷!
找了二家中藥行才買到,曬乾的一斤200元,回來要煮前要清洗,把砂土洗乾淨.
家裡原本就有的庫存,枸杞,黑棗,紅棗最後加入湯裡,湯會更鮮甜更好喝唷!
懶人煮法就是全部都丟進去煮,煮的過程中,就一直聞到好香的味道,大火煮開後,還要轉中小火煮大約2小時...
有的人會比較搞剛,先煮好狗尾草的原汁,再加雞肉或排骨,但因為我家的小人本身只愛喝湯,所以我就不管三七二十一就全下了.
煮好後的雞湯相當的清甜好喝,友友也挺賞臉的,算是一個成功的料理,呵呵...
以下附上網路上關於狗尾草的簡介
狗尾草
狗尾草有「台灣人蔘」的美譽，適合用於小兒發育不良及增強體力之特殊藥草又名通天草。
依據本草綱目記載，性溫潤，不燥不熱，開脾、降胃火，一直是民間相傳的養生及食療食材。早期在農村社會，大人都會用狗尾草來燉排骨、雞肉讓小孩子愛吃飯，趕快長大，至今還是四年級以上的阿公、阿媽相當懷念的古早味。
狗尾草[轉骨]開胃藥膳
這種通天草，又名貓尾、狐狸尾、或狗尾帶，但是最通俗的名稱還是狗尾草，因這種多年生宿根性木質草本植物，夏秋之際盛開酷似狗尾巴的淡紫色大形花穗，顧名思義而知其名。
狗尾草味甘、性平或溫，主入脾、胃二經，兼顧肝、除積，能開脾健胃，為原始除蟲藥，民間食療，主要也用於殺蟲、小兒發育不良「轉骨」之用，因具有驅蟲效果，可治小兒五疳，除濕利尿、胃痛胃炎、筋肌炎症、洗痔瘡和腫瘡、勞熱咳血之補虛補氣等功用。
「狗尾雞」以外，還有「狗尾水雞」（田蛙）、「狗尾豬腳」，都是除蟲顧胃、治小兒發育不良的食補佳餚，而民間所謂「囝仔轉骨」，其實也是因狗尾草的健胃除蟲去疳積功能，尤其在早期尚無驅蟲西藥時，狗尾草即為驅蟲至寶，豬小腸燉狗尾草，為最原始的小兒驅蟲良方，不過如加上使君子燉服，功效更佳。
因其健胃、治胃痛胃炎功能，可與桂根、梅根、橄欖根、棗根等數種，或二、三種合用，以半酒水燉雞服用，胃寒陰虛者，以烏骨雞為佳。
洗痔瘡和腫瘡，最好加大飛揚草、射干、紫花酢醬草、側柏、山茼蒿、白刺莧等水煮後，經常清洗患部。
狗尾草加鳳尾草、赤查某、白鶴靈芝、甜珠草、茅根等，當降火解毒清肝茶，不必加糖，都非常香甜可口，為最佳保健飲料。
而狐狸尾「萬綠叢中一條紅」的特殊造型，不但很酷，而且花色有的紫紅、有的暗紅，耀眼奪目，也可做為園藝觀賞盆栽植物。
